Glass Hostaria

di Chef Cristina Bowerman

Glass – ristorante guidato in cucina dalla chef stellata Cristina Bowerman – si distingue dalla realtà trasteverina in cui è immerso, sia per la proposta gastronomica che offre, sia per il suo design contemporaneo ed essenziale. In un quartiere affascinante, entrato nel nostro immaginario per i muri scrostati, i panni stesi al sole ad asciugare e le vecchie facciate incorniciate dall’edera, Glass rappresenta un’eccezione unica e una sorpresa per chi sceglie di andare alla scoperta dei piatti della Chef. La sua è infatti una proposta molto differente da quella offerta solitamente nelle trattorie di Trastevere: una cucina leggera, che richiama la migliore tradizione italiana, declinandola in una chiave internazionale, grazie ad accostamenti originali e innovativi. Ricerca, passione, esperienza raccolta viaggiando e studiando in giro per il mondo, materie prime stagionali di eccellente qualità, sono i principali ingredienti che ritroverete nei piatti di Glass Hostaria.

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Glass Hostaria conferma la Stella Michelin

Ricevere la conferma della stella Michelin Guide è per noi sempre una grande emozione. Quest’anno ci dà ancora più forza e determinazione per resistere ed affrontare il 2021 come un momento di rinascita. Grazie da tutti noi!

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Glass solo per te

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Useful info

Orario

CENA: mer, gio, ven, sab e dom 19:30 – 23:00
PRANZO: sab e dom 12:00 – 15:00

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Indirizzo

Glass è in vicolo del Cinque 58,
nel quartiere Trastevere di Roma

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