Glass Hostaria

di Chef Cristina Bowerman

Glass – ristorante guidato in cucina dalla chef stellata Cristina Bowerman – si distingue dalla realtà trasteverina in cui è immerso, sia per la proposta gastronomica che offre, sia per il suo design contemporaneo ed essenziale. In un quartiere affascinante, entrato nel nostro immaginario per i muri scrostati, i panni stesi al sole ad asciugare e le vecchie facciate incorniciate dall’edera, Glass rappresenta un’eccezione unica e una sorpresa per chi sceglie di andare alla scoperta dei piatti della Chef. La sua è infatti una proposta molto differente da quella offerta solitamente nelle trattorie di Trastevere: una cucina leggera, che richiama la migliore tradizione italiana, declinandola in una chiave internazionale, grazie ad accostamenti originali e innovativi. Ricerca, passione, esperienza raccolta viaggiando e studiando in giro per il mondo, materie prime stagionali di eccellente qualità, sono i principali ingredienti che ritroverete nei piatti di Glass Hostaria.

News

Chef Bowerman @ Taste of Roma 2018

Tutte le info sul programma del festival 2018 QUI

Cristina Bowerman @ I primi d’Italia 2018

Tutte le info sull’evento QUI

Coast to Coast con Identità Golose

Dall’1 al 6 ottobre, tutte le info QUI

Il nostro gruppo

Useful info

Orario

Martedì – Domenica: 19.30 – 23.00
Chiuso il lunedì.

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Indirizzo

Glass è in vicolo del Cinque 58,
nel quartiere Trastevere di Roma