Glass Hostaria

di Chef Cristina Bowerman

Glass – ristorante guidato in cucina dalla chef stellata Cristina Bowerman – si distingue dalla realtà trasteverina in cui è immerso, sia per la proposta gastronomica che offre, sia per il suo design contemporaneo ed essenziale. In un quartiere affascinante, entrato nel nostro immaginario per i muri scrostati, i panni stesi al sole ad asciugare e le vecchie facciate incorniciate dall’edera, Glass rappresenta un’eccezione unica e una sorpresa per chi sceglie di andare alla scoperta dei piatti della Chef. La sua è infatti una proposta molto differente da quella offerta solitamente nelle trattorie di Trastevere: una cucina leggera, che richiama la migliore tradizione italiana, declinandola in una chiave internazionale, grazie ad accostamenti originali e innovativi. Ricerca, passione, esperienza raccolta viaggiando e studiando in giro per il mondo, materie prime stagionali di eccellente qualità, sono i principali ingredienti che ritroverete nei piatti di Glass Hostaria.

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News

Chef Bowerman premiata ai Foodcommunity Awards 2018

Due i riconoscimenti ritirati: “Chef Donna dell’Anno” e “Valorizzazione e cultura del Made in Italy”, in quanto presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto”.

Chef Bowerman riconfermata presidente di Ambasciatori Italiani del Gusto

Un nuovo triennio per Cristina Bowerman alla presidenza di Ambasciatori del Gusto, l’associazione che ha lo scopo di rafforzare l’identità enogastronomica italiana. Tutte le info QUI.

Chef Bowerman all’International Journalism Festival

Chef Cristina Bowerman parteciperà all’ottava edizione del festival il 6 aprile. Tutte le info QUI.

Il nostro gruppo

Useful info

Orario

Martedì – Domenica: 19.30 – 23.00
Chiuso il lunedì.

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Indirizzo

Glass è in vicolo del Cinque 58,
nel quartiere Trastevere di Roma