31/12/2022 – Cena di Capodanno
Il modo migliore per inaugurare il 2023: un menu speciale, creato da Chef Cristina Bowerman e dedicato ai sogni e ai desideri di un anno che inizia.
Sfiziosità
Granchio, lardo e lime
Sashimi di ricciola, rapa rossa e basilico Thai
Gambero rosso, polenta bianca, uovo di quaglia centenario e bisque
Pastina dell’infanzia, miso, seppie e the nero
Lion’s mane, consommé di funghi e liquirizia, tartufo bianco
Tortelli ripieni di brasato e ricci di mare
Cervo, anguilla e nocciola
Carota e cioccolato
Piccola pasticceria
Lenticchie e cotechino, Champagne a mezzanotte
PREZZO
340 euro a persona
Per prenotazioni contattare Glass Hostaria all’indirizzo e-mail infoglasshostaria@gmail.com.
