Pop Up Menu – No corkage fee

Hai una bottiglia speciale in cantina e cerchi l’occasione per stapparla? Portala da Glass e gustala insieme ai piatti di Chef Bowerman, senza sovrapprezzi.

Menu degustazione in 6 portate

Castagne, fegato grasso, fonduta di Grana Padano DOP al pepe lungo, bacon croccante e granella di nocciole tostate.

Pastina dell’infanzia, burro Occelli, miso bianco, seppie e polvere di te nero Keemun.

Vitello, vite e vongole, lattuga bruciata.

Un classico per finire: plin ripieni di amatriciana.

Zuppetta.

Piccola pasticceria.

100,-