Glass
Un viaggio dal mare alla terra, da Nord a Sud con un tocco originale.
8 portate per tutto il tavolo.
125,-
a persona, bevande escluse
Un viaggio dal mare alla terra, da Nord a Sud con un tocco originale.
Glass “Verde”
Menù vegetariano.
7 portate per tutto il tavolo.
125,-
a persona, bevande escluse
Piatti alla carta.
Per scegliere liberamente i tuoi piatti preferiti, quelli che ti incuriosiscono di più, tutto ciò che hai voglia di provare.
Ostrica, topinambur, tapioca, rosa e caviale.
P
38,-
Tagliolini, latte di capra cagliato, limone, capperi, edemame e bottarga.
A, D, F, G
38,-
Ravioli di Parmigiano 60 mesi e funghi.
A, C, G, I
38,-
Astice*, funghi Cardoncelli, fagioli cannellini e midollo.
A, B, D, E, G
38,-
Filetto di vitella in polvere di prezzemolo, pera e broccoli saltati.
L
38,-
Agnello, sumac, carote e gorgonzola.
D, G
38,-
*il prodotto potrebbe essere congelato o sottoposto ad abbattimento
