Menu Glass
Un viaggio dal mare alla terra, da Nord a Sud con un tocco originale.
8 portate per tutto il tavolo.
110,-
a persona, bevande escluse
Un viaggio dal mare alla terra, da Nord a Sud con un tocco originale.
Glass “Verde”
Menù vegetariano.
6 portate per tutto il tavolo.
90,-
a persona, bevande escluse
Piatti alla carta.
Per scegliere liberamente i tuoi piatti preferiti, quelli che ti incuriosiscono di più, tutto ciò che hai voglia di provare.
Tartare di pecora, sedano, anguria compressa, salsa alla senape e uovo di quaglia marinato in soia affumicata..
A, C, D, F, I, L
38,-
Linguine, anguilla affumicata, mela, foie gras e cipolla rossa in agrodolce.
A, D, F, G, I
38,-
Agnello al sumac, carote al caffè e gorgonzola in polvere.
D, G
38,-
Astice, fagioli cannellini, midollo, arachidi e funghi.
B, H
38,-
Tagliolini, salsa di porri, ostrica e vaniglia.
A, F, G, I, P
38,-
Frangipane, visciole e wasabi.
C, G, H
15,-
